Состав.
300 г пасты «ракушки», 300 г творога, 200 г сыра с голубой плесенью, 150 г сыра эмменталь, 100 г пармезана, 100 мл сливок жирностью 22%, 10 помидоров черри, 3 веточки базилика, 1 пучок шнитт-лука, 2 ст. л. оливкового масла, соль, перец.

Приготовление.
Сыр с плесенью размять. Эмменталь и пармезан натереть на терке. Зелень тонко нарезать. Помидоры вымыть, разрезать пополам и обжарить в 1 ст. л. масла, 3 мин. Приправить солью. Взбить творог и сыр с плесенью в однородную массу. Продолжая взбивать, влить сливки. На небольшом огне, помешивая, довести до кипения. Добавить натертые сыры, перемешать и снять с огня. При необходимости подсолить. Ракушки отварить. Перемешать с соусом и прогреть. Добавить помидоры и базилик. При подаче посыпать черным свежемолотым перцем.

Продам сайт с доменом (bystrogotovim.narod.ru) e-mail: natefdesigner@gmail.com