Состав.
2 яблока, 2 апельсина, 4 мандарина, 200 г чернослива, 50 г изюма, 50 г грецких орехов, 20 г сахарной пудры, сок 1 лимона.
Для соуса: 200 г сметаны, 50 мл сливок 33%, 10 г ванильного сахара, 20 мл белого сухого вина.

Приготовление.
Яблоки очистить от кожуры и нарезать соломкой, удалив сердцевину. Сбрызнуть лимонным соком. Апельсины и мандарины очистить, разделить на дольки. Апельсиновую цедру нарезать тонкой соломкой, дольки цитрусовых - небольшими кусочками. Чернослив и изюм положить в кастрюльку с водой, довести до кипения, дать остыть в отваре, слить воду. Дать обсохнуть, затем нарезать чернослив соломкой. Орехи мелко порубить. Прогреть в сотейнике сливки, смешанные с вином и ванильным сахаром, 5 мин. Снять с огня, добавить сметану, перемешать. Фрукты и орехи уложить в фужеры слоями. Залить сметанным соусом и посыпать апельсиновой цедрой.

Продам сайт с доменом (bystrogotovim.narod.ru) e-mail: natefdesigner@gmail.com